北京餐饮消费持续恢复 上半年餐饮业新增注册企业7610家
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人民网北京9月6日电 (记者董兆瑞)9月5日,2023北京餐饮品牌大会亮相服贸会。会上发布了《2023北京餐饮业观察报告》(以下简称《报告》)。《报告》指出,今年以来,北京餐饮消费潜力持续恢复,上半年餐饮业新增注册企业7610家。今年1至7月,北京餐饮收入约769.75亿元,同比增长34.3%。
2023北京餐饮品牌大会亮相服贸会。人民网记者 董兆瑞摄
据了解,《报告》通过数据分析、热词解读、企业高管对话等形式,多维度地对首都餐饮业发展现状进行深度解读,旨在洞悉北京餐饮业发展走向。《报告》指出,今年以来,餐饮业强势复苏,展现出行业强大的生命力。就北京市场来看,北京统计局发布的数据显示,今年7月,北京餐饮收入约113.07亿元,同比增长19.5%;今年1至7月,北京餐饮收入约769.75亿元,同比增长34.3%。
与此同时,餐饮行业迎来了更多的入局者。数据显示,今年1至6月,北京餐饮业新增注册企业7610家,与去年同期相比上涨63%。首店方面,今年1至5月,共有403家品牌首店落户北京。从首店类型看,中国(内地)首店有37家,北京首店有366家;从业态分布看,餐饮业占比最高,占比63%。
在餐饮的众多品类中,今年以来,快餐及茶饮成为了热度最高的品类。《报告》显示,从今年上半年正餐、快餐、茶饮、面包甜点、火锅、烧烤六大业态的活跃门店数占比来看,快餐和茶饮两大主力占据了整个餐饮行业近70%的活跃度,其中快餐占比约36%,茶饮占比约33%。
从门店数量上看,位居北京餐饮门店数排名前列的品牌主要是饮品和小吃快餐品类,这也与北京餐饮各品类的占比情况相契合。与去年数据相比,瑞幸咖啡赶超去年的兰州拉面,成为目前北京餐饮门店数量最多的。根据数据显示,2022年连锁化率位列第一的为饮品,提升至44%。
《报告》还指出,从北京商业体餐饮商户数TOP10来看,大部分商圈餐饮商户占整体商户数一半以上,部分商圈餐饮商户数甚至超过总体的70%。涉足的品类也较为丰富,包括正餐、火锅、小吃、茶饮等,其中茶饮和快餐品类的商户占比最多,餐饮似乎成了购物中心聚敛人气的“利器”。
随着打造国际美食之都的相关工作不断推进,北京这座城市的餐饮国际化趋势愈发明显。《报告》显示,今年上半年,北京国际美食消费在整体餐饮消费频次中的占比为7%,较2022年和2021年同期有所提高。从分布位置来看,朝阳区、东城区的国际美食商户数在餐饮商户数中的占比高于其他城区。
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