台青咖啡师创业记:桂台两地“寻豆” 传播咖啡文化
(资料图片)
中新网南宁8月20日电 (俞靖)“我们后续会尝试在咖啡包装的挂耳部分加入壮乡元素,将我们生产的咖啡豆带回台湾。”台青赵培渊近日接受记者采访时表示。
来自台湾嘉义市的赵培渊在广西创业多年,曾深耕化妆品、茶饮等行业。今年5月他与一同学习咖啡技艺的香港好友合作,在南宁开了一家以咖啡培训和艺术展览为主的精品咖啡店。因为喜欢希腊神话,他将咖啡店命名为“雷霆山”,常以各种主题形式的咖啡品鉴活动拓客,推广咖啡文化。
并非“一拍脑袋”创业,为了从茶饮转战咖啡行业,赵培渊先后投入近20万元人民币,赴上海、成都等地参加咖啡考试培训,取得IBS意大利咖啡师学校认证导师等多个证书。2019年其受台湾同学邀约在云南西双版纳投资合办咖啡厂,打造咖啡生产销售供应链,每月咖啡厂出货量在7至8吨。稳定的货源保障,成了他开店的“基石”。
“我喜欢吃生榨米粉和扣肉糯米饭,广西的美食给我带来很多启发。”赵培渊说。赵培渊喜好美食,热衷打卡南宁的咖啡店,常在社交平台分享在桂生活。依据多年创业和市场调研带来的经验,他调配出多款咖啡饮品,迎合南宁人口味喜甜的特点。他认为,广西南宁饮用咖啡的文化在“慢发酵”,南宁市常住人口多,咖啡店密度低,本地市场潜力大,但精品咖啡文化仍需“培植”。
受产地以及烘焙工艺的影响,不同地区的咖啡豆口感各异,风味万千。赵培渊常年往返广西和台湾两地“寻豆”,购买市场上不常见的咖啡豆用以调配和鉴赏,丰富品鉴活动。此外,其钟爱广西山水,盼“联动”台湾咖啡从业者赴桂举办咖啡文化活动。“广西风景秀丽,我们可以将山水和咖啡文化结合,让国际咖啡文化活动落地景区。”赵培渊表示。
如今,赵培渊以南宁的咖啡店为平台,孵化咖啡培训模式,以咖啡冲煮教学等形式,相继举办宝岛季精品手冲咖啡等活动。谈及未来,其欲在南宁设立专业咖啡认证教室,并代理大陆制造的磨豆机、咖啡机等咖啡生产设备,到台湾老家销售。他坦言,创业需长久坚持,想把专业的咖啡理念带到广西。
关键词:
相关阅读
-
台青咖啡师创业记:桂台两地“寻豆” ...
中新网南宁8月20日电(俞靖)“我们后续会尝试在咖啡包装的挂耳部分加入 -
宇达电通乐游V623CMMB(关于宇达电通乐游...
,你们好,今天0471房产来聊聊一篇达电通乐游V623CMMB,达电通乐游V623 -
环保板块早盘活跃 正和生态4连板
【环保板块早盘活跃正和生态4连板】8月23日电,正和生态4连板,绿茵生 -
亚康股份:融资余额环比增加33.05%,增...
亚康股份融资融券信息显示,2023年8月22日融资净买入万元;融资余额亿 -
从小众圈子“火”上T台 中国汉服“玩法...
中新社柳州8月22日电礼衣华夏汉服模特大赛广西总决赛于8月20日在广西柳 -
性能无双的中端机,真我GT5即将发布,骁...
而realme的新机GT5近期却一直在预热,早在红米和一加发布新机之前,也
精彩放送
-
宇达电通乐游V623CMMB(关于宇达电通乐游...
,你们好,今天0471房产来聊聊一篇达电通乐游V623CMMB,达电通乐游V623 -
台青咖啡师创业记:桂台两地“寻豆” ...
中新网南宁8月20日电(俞靖)“我们后续会尝试在咖啡包装的挂耳部分加入 -
陕西延安一煤矿突发事故,多名工人被困
8月21日,陕西省延安市延川县新泰煤矿发生一起事故,多名工人被困井下 -
生态环境部:长三角地区41个城市7月平均...
上证报中国证券网讯据生态环境部消息,生态环境部今日向媒体通报了2023 -
“谍战”升温 如何捣毁中情局在华间谍网?
8月21日,国家安全部官方微信公众号又披露一起近日破获的美国中央情报 -
顺丰控股向港交所提交IPO申请
据港交所文件:顺丰控股股份有限公司向港交所提交IPO申请,联席保荐人 -
摩根士丹利基金一周观察:当前或正处于...
上周A股市场继续回落,上证指数下跌1 80%,沪深300指数下2 58%,万得全 -
电诈的“前菜”!这种短信别点开
中新网8月21日电(中新财经记者吴涛)兼职刷单轻松挣钱,谁知竟然落入骗 -
美国就业人数增幅恐大幅下修!美联储有...
美股第一季度QCEW数据将于周三公布。 -
环保板块早盘活跃 正和生态4连板
【环保板块早盘活跃正和生态4连板】8月23日电,正和生态4连板,绿茵生